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Franck Giovannini - cuisinier de l'année 2018

Cuisinier de l'année Franck Giovannini a visité la manufacture de couteau sknife à Bienne et était passionné par la production sur place des couteaux à steak. La collaboration avec le cuisinier de l'année Franck Giovannini a commencé il y a 7 ans déjà au Bocuse d’Or à Lyon, lorsque nous avons sponsorisé le top chef comme candidat pour la Suisse. Quelques années plus tard en 2016 nous avons sponsorisé son chef de cuisine Filipe Fonseca Pinheiro au Boduse d’Or.

En étroite collaboration avec sknife Franck Giovannini a lancé sa propre ligne de couteaux avec laquelle il enchante ses hôtes au Restaurant « Hôtel de Ville » à Crissier. Aujourd'hui Franck Giovannini est le cuisinier de l'année 2018 de Gault&Millau.